Perberesit;
- 6 vezë
- 6 lugë sheqer
- 4 lugë kakao
- 6 lugë miell
- 1pako aditivë per brumë
- 6 luge ujë të nxehtë
- 150gr.gjalpë
- 200 gr çokolatë për gatim
- 5 lugë sheqer
- 5-6 lugë qumësht
- 1 pako xhelatinë
- 100ml qumësht
- 500 ml krem
I thyejmë vezët dhe i ndajmë të bardhat nga të verdhat.Të verdhat i vëmë në enën për përzierje,ndërsa të bardhat në një enë anash.I rrahim me mikser të verdhat e vezës me 6 lugë sheqer.Duke i rrahur pandërprerë,në enë shtojmë 6 lugë ujë të nxehtë.
Në enë të madhe e të thellë i vëmë 6 të bardhat e vezës dhe i rrahim me mixer.Në enën me të bardhat e rrahura e shtojmë përmbajtjen nga ena për përzierje.Përziejmë me lugë,deriza të bashkohet masa.Në enën me miell e shtojmë kakaon dhe aditivin për brumë dhe i hedhim në enën e madhe.Përziejmë me lugë,deriusa të fitojmë një masë homogjene.Në tavën për pjekje shtrojmë një letër dhe sipër e derdhim brumin për ëmbëlsirë.E përhapim në tërë sipërfaqen e tavës dhe tavën e vëmë në furrë. pjekim 20 minuta në temperaturë prej 180 gradë.
Në tenxhere në zjarr hedhim 5-6 lugë qumësht dhe 5 lugë sheqer.Në tenxhere e shtojmë gjalpin dhe çokollatën dhe i ziejmë derisa të shkrihen.
Në tenxhere në zjarr hedhim 100 ml qumësht.Duke përzier me tel kuzhine ,në tenxhere e shtojmë xhelatinën.Xhelatinën e shkrirë dhe të ftohur e hedhim në enën me kremin pana.
Ëmbëlsirën e pjekur presim në dy petë .Sipër petës së parë hedhim nga kremi.Kremin e lyejmë në tërë sipërfaqen e petës.Sipër kremit hedhim nga kremi me çokollatë.Edhe këtë krem e përhapim në tërë sipërfaqen.E vëmë petën e dytë dhe sipër saj vëmë nga kremi në tërë sipërfaqen.Sipër tij,hedhim nga kremi i çokollatës.Sipër ëbëlsirës grijmë çokollatë.Ëmbëlsirën e presim në copë të mëdha.Ju bëftë mirë.
